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用安琪酵母发面蒸馒头时还用放碱吗?

归档日期:09-23       文本归类:安琪酵母      文章编辑:爱尚语录

  若是面发大了,就要用一些碱了,并且蒸出来的馒头很好吃的。也能够用点小苏打,会使馒头更松软。馒头时还用放碱吗?

  1、为了康健,用了一半全麦面,再加一半白面,倒入面盆,两头用筷子拨一个坑,用安琪酵母发面蒸倒入少量水,放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的申明,刚起头做可能没有经验,会有多放少放的问题,不外没相关系,若是放少了,发酵时间就长一些,放多了,反之,不影响什么。环节是必然要看清酵母的出产日期和保质期,用过了期的酵母是怎样也发不起面的。

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