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做早餐包子的进来交流下关于冷冻生坯技术把我试做的数据公布出来

归档日期:09-03       文本归类:安琪酵母      文章编辑:爱尚语录

  做早餐包子的进来交换下,关于冷冻生坯手艺,把我试做的数据发布出来,供大师参考交换!

  包子冷冻生坯,处理了面点行业连锁餐饮劳动力本钱高,劳动强度大,产物质量难节制等.能够!

  控制了冷冻生坯手艺,事情时间愈加弹性,每天不消凌晨三四点钟起床。还能削减人工,在人闲置的时间把包子包起来,然后冷冻。不会呈现!

  人手忙不外来,饭口包不出来包子的问题,如果想扩大运营,更能集中制造,同一配送。下面起头发配方数据。

  关于包包子:包包子的时候有的手慢,术把我试做的数据公布出来供大家参考交流做早餐包子的进来交流下关于冷冻生坯技还没有包完,面醒过了。提议手慢的,把发好的面放冷藏,增加醒过的时间,取多罕用几多。

  关于蒸包子:冷冻包子拿出来,摆放笼屉上,上大气熏一下,熏的时候不盖盖子。熏到包子概况有水汽就行了,改中小火,蒸十多分钟就行,不克不及火力太大。

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