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白酒喝完碗底面为什么有臭

发布时间:2018-12-06 01:44 来源:未知 编辑:admin

  进修文化学问9品鉴类里手

  11790获赞数:27253国度级酿酒师向TA提问展开全数白酒分为良多种香型,白酒喝完碗底面为什么有臭,申明你喝的这个白酒是浓香型白酒。浓香型白酒是泥窖发酵的,发酵过程中生成了己酸乙酯,这种香味物质的浓香型主体香。陪伴己酸乙酯生成过程中也会发生丁酸乙酯。己酸、丁酸的呈现是不成避免的,由于己酸乙酯是浓香白酒的特点。可是己酸、丁酸是有臭味的,也包罗丁酸乙酯,它也是臭味的。这种环境很一般,不消担忧什么。

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